Die zweite oder dritte Franchise-Eröffnung ist selten das Problem. Kritisch wird es, wenn zehn Standorte gleichzeitig Kapital, Führung, Recruiting und operative Aufmerksamkeit fordern. Wer Franchise-Wachstum richtig strukturieren will, muss deshalb vor dem Rollout entscheiden, welche Leistung zentral geführt wird, welches Risiko beim Franchisee liegt und ab wann eine